節瓜羅宋湯

  食材：牛肉半斤、蕃茄4-5顆、洋葱2顆，紅蘿蔔2條，節瓜2條，杏鮑菇4條。

先將牛肉川燙，去血水。

 將牛肉、洋葱、蕃茄、紅蘿葡放入鍋中，

水滾後轉成小火 ，熬煮1.5小時。

再加入節瓜和杏鮑菇煮15分鐘，

就可以加調味料，再煮5-10分，就完成了！

調味調可以只放鹽，

如果喜歡黑胡椒或紅椒粉，加進去也都很速配。

完成之後就是一道營養健康可口的節瓜羅宋湯了！

煮一點飯，或是配麵包，加麵條，

都可以照顧到全家人的胃口和健康哦。

阿爸的心肝寶貝

阿爸的心肝寶貝是一首讓人聽了鼻頭會酸的歌，
它描寫了1970年代，因為起草《台灣自救運動宣言》而遭到情治人員監視的彭明敏先生，
最後選擇逃亡，在離家前夕的心情。

為了自由的空氣，為了維持做為一個人的尊嚴，
彭先生不得不選擇冒險離鄉背井 ，
卻只能在兒女入眠之後，偷偷地道別。
不知道明天能不能活下去，不知道能不能再見到家人，
這是怎樣的煎熬啊！


台灣的社會政治環境走到今天，一再地讓我們知道，
自由和人權是爭取來的，是要努力去保有的。

我們一定要珍惜！

方濟薩威的祈禱

主啊！我單單愛你
不是為了享受天堂福樂
也不是害怕不愛你  會下地獄永遠受苦

在木十字架上發出的新芽
正是我心所擁抱之愛
從那裡張開雙臂  你慈愛地迎接我們
阿們

歌詞中譯：電玲

這首詩歌的作詞者是方濟薩威（Francis Xavier, 1506-1552），又譯為方濟沙勿略、方濟沙未爾。

他和羅耀拉的依納爵是西班牙同鄉，巴黎大學的同學、忘年好友，一起創立了耶穌會。
當耶穌會得到教宗批准可以成立之後，隔年，方濟薩威從葡萄牙的里斯本出發，
搭船前往位於遙遠東方的亞洲宣教，一去十載。

經過一整年的海上旅程，他和兩位同伴來到了葡萄牙的印度屬地果阿，開始向當地人宣教。根據他寫回家鄉的信函，在果阿，他們的宣教成績非常好，當地許多社會底層的人民接受了基督信仰。

在南亞一帶宣教一段時間之後，薩威於1549年航向更遠的東方，進入日本宣教。
在日本， 他感受到強烈的文化衝擊，體察到在這個地方需要尋求不同的宣教方法，才能奏效。基督徒必須找出當地文化的力量和美德，和基督信仰對話，福音才能深入這個地方。

1552年薩威嘗試進入中國宣教，他抵達廣東沿海的上川島，等待前進中國的時機。
然而，他的心願終究沒有達成，他的身體承受不了疾病的侵襲，病死於上川島上。

正值壯年的薩威或許早就抱著一去不歸的心情才踏上海外宣教之路，11年離鄉背井的生活，
若不是擁有基督的愛，怎麼可能堅持到底？就像他在這篇祈禱中所表露的，他不為了任何目的，不為享福樂，也不因懼怕地獄永刑，只有單純為了回應耶穌基督在十字架上流露的愛，而愛！

這種愛，經過困苦艱難、孤單寂寞的淬鍊，純真實在！

他的祈禱由一群本篤會的修女吟唱出來，輕盈純淨，
宛如天籟，提升我們的心靈。