2013年7月30日

大洲魚寮


由一位宜蘭的朋友領路,
開著我的老爺車,
在溽暑中揮汗挺進雪隧,
來到風光明媚的噶瑪蘭平原 ,
就為了嚐嚐朋友口中的,
宜蘭人的私房料理。


 2010年才開幕的無菜單餐廳,
名字裡雖然有「洲」和「寮」,
卻不是座落在魚港邊,
你可不要和我一樣的想當然爾哦。


 蘭陽風的庭園造景,
水池和綠蔭稍稍緩和了盛暑的熱氣。


 菜單可以讓客人帶走,
當然,為了環保也可以留下,
讓店家繼續使用。


我們到得早,魚寮內的客人還少,
沒過多久,就座無虛席,
看起來這個私房料理的聲名早已傳揚四處了。



 個人式的套餐,
第一道沙拉很新鮮。


 生魚片和涼拌海鮮小點,
由右到左依序是:
大干貝,生魚片,鮟鱇魚肝,北寄貝。


 這道烤物是海陸大餐:一串烤三層肉加一串烤鮪魚。
我很喜歡上面那顆糯米椒,鮮甜可口。
吃到這裡,
我們三個熟女都差不多飽了,
可是,主菜還在後頭呢!



為了品嚐不同的滋味,我們分別點了不同的主菜,一起分享。
乾煎鬼頭刀是今日特選,另外還有沙公和櫻桃鴨。
 食材吃起來很新鮮,沒有繁複的調味,
讓我們享受到原汁原味的鮮美。

 

 最後這碗鮟鱇魚味噌湯也很對味,
為這次的「為美食走天涯」畫下完美的句點。



 餐後的水果和甜點也都好吃。



忙碌的開放式廚房,好幾位師傅在此準備各道佳餚。
食材夠新鮮,我決定擇期再訪大洲魚寮。

這次的美食出擊,成功!



大洲魚寮在哪裡?
宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
Tel: 03-955-9110
http://dacho.myweb.hinet.net/


2013年7月29日

靈程指引 III-5



靈程指引  卷三  5

對於內在的心靈而言,願意不求理解地忍受這種重要的屬靈磨練是十分重要的。

34.為了使屬世的人成為屬天的人,並且達到和上主聯合的美善,一個人必須在苦難和誘惑之火中被淨化。「服事上主的人必定承受艱困、逼迫和磨難。」這句眾所周知的格言雖然是真實的,但是,由上主引領的幸運者藉著隱密的內在之道以及淨化的默觀,更要承受許多的誘惑和折磨,比初代教會時期那些已經得到冠冕的殉道者所承受的還要來的劇烈駭人。

35.那些殉道者受折磨的時間短暫,只消幾天就能夠在明光中和垂手可及的盼望與得獎賞的確據中得到安慰。但是,那些淒慘的人,他們必須治死自己、清潔自己的心、眼睜睜看著上主拋棄自己,被誘惑、黑暗、苦惱憂愁、悲傷和極度的枯竭所環繞。在痛苦的折磨和極大的孤寂之中似乎隨時品嚐著死亡的滋味,完全感受不到安慰。如此強大的憂傷使得他痛苦不堪,遲遲等不到死亡的時刻,如同永無止境的殉道。所以,我們可以這麼說,雖然有許多的殉道者,但是只有少數人能夠在這麼大的折磨中以平靜且捨己心情跟隨我主基督。

36.殉道者受到從人而來的迫害,卻從上主得到安慰;但是,現在的情況是由上主折磨人,反而將自己隱藏起來。而撒旦像是殘酷的劊子手一樣,用盡千百種方法煩撓一個人的心靈和身體,使人不論或內或外都受盡苦楚。

37.你似乎克服不了這種憂傷,你的愁苦大過安慰的力量,屬天的雨露不再像以往那樣滋潤你。你覺得自己被哀傷束縛,被內心的憂愁擄住,因為你的力量微小,你的言語無力。你因巨大的誘惑、惱人的懷疑和良心的不安而愁眉不展。光明和審判都遠離你。

38.一切的受造物都與你為敵,屬靈的勸告反而使你難受,閱讀聖經也不能像以往那樣帶來安慰。如果有人勸你要忍耐,只會令你困惑不堪。擔憂自己因為不知感恩圖報而失去上主的念頭折磨著你,如果你肯向上主乞求幫助,你會發現自己不但沒有得到安慰,反而感到自責和難過。就好像那位一開始被耶穌拒絕的迦南婦女一樣,後來又像狗一般被對待(行筆至此,莫林諾離題了)。

39.雖然主不會在這種時刻離棄你,因為沒有人能夠片刻脫離他的幫助,但是,你的心靈卻察覺不到他隱密的援助,也不能感到希望和安慰。你只覺得孤立無援,好像在地獄中的罪犯一樣痛苦,「死亡的絞繩環繞著我…,我被恐懼焦慮圍困著。」(詩篇116:3)你只想以死亡來結束這一切,才能夠得到無比的安慰。然而,這些憂愁痛苦似乎永無止境。

40.但是,蒙福的人哪!如果你知道神聖的主在你受折磨時是多麼地眷愛你又保護你,你就會覺得那些折磨是甘甜的,上主必定施行了神蹟,你才得以活下來。幸福的人哪,要堅定!要堅定,要勇敢!不論你有多麼地不能忍受自己,你還是受到至善者的保護、賜福和厚愛,就好像他除了藉著至高的愛的步伐引領你進入完全之外,什麼也不做一樣。如果你能堅持到底不回頭也不半途而廢的話,就等於是把最好的祭物獻給上主。那麼,如果上主會心疼的話,他必定使你能夠與他建立愛的聯合,若不達成絕不罷休。

41.如果全能的主能夠在混沌中創造出那麼多奇事,那麼,你是按著他的形像和樣式所造的,只要你不斷地保持靜默、不斷地捨棄自己,知道自己實在微不足道,他又要在你身上成就多大的事呢?幸福的人哪,即使你困惑憂愁,得不到安慰,也要堅持到底,不要尋找外在的慰藉。

42.你不要過度憂愁,也不要忐忑不安,因為這些激烈的折磨會持續下去,用謙卑的態度堅持不懈,不要為自己尋求協助,因為保持靜默、受苦和忍耐能夠成就一切的善。你會在那裡找到上主的力量來勝過這場艱巨的戰爭。他在你裡面為你而戰,他就是力量。

43.當你處在這種令人害怕的孤寂時,你可以哭泣哀嘆,可是仍然要讓你心的深處保持捨棄自己的狀態。在上主強有力的手中,有誰能夠不哭泣哀嘆呢?連最偉大的約伯也要哀嘆啊!連我主基督被離棄時,也是一樣。但是,他們哭泣的時候,還是捨棄了自己。

44.雖然上主釘死你並且考驗你的信心,你不要為自己憂傷。要效法那位迦南婦女,雖然被拒絕心受傷,像狗一樣被對待,仍舊堅持到底不退卻,使自己謙卑下來,聽從主。你必須飲下這杯,不可回頭。如果上主取下你的睛眼上的鱗片,就像取下保羅眼睛上的鱗片那樣,你就會像他一樣知道受苦和榮耀的必要性,知道被釘死比成為使徒更崇高。

45.幸福不是因為享受,而是來自默默捨己的受苦。大德蘭過世之後,曾經向某人顯靈,對那人說,因為她曾受苦,所以得到獎賞,而她在世上體驗過的靈魂超拔、啟示和安慰都沒有為她帶來任何獎賞。

46.雖然令人害怕的孤寂和被動的淨化所帶來的折磨是如此的龐大,那些神秘派人士稱之為「地獄」(因為這種折磨實在太沈重,連一分鐘都幾乎挨不過去,有人說:「承受折磨的人,雖生猶死;那些死去的人,受盡凌遲。」這句話真是有道理。)但是,要認清,忍受折磨才能達到甜蜜快樂又豐富無比的默觀和愛的聯合。每一位聖徒都必須通過這種屬靈的折磨和痛苦的煩擾,例如:教宗葛利果在世的最後兩個月、亞西西的方濟在世的最後兩年半、巴齊的馬麗德蓮(St. Mary Maudlin of Pazzi)有五年之久、秘魯的羅莎(St. Rose of Peru)則是長達十五年。經過這些使世界訝異不已的神蹟之後,道明在死前半小時都還承受著折磨。


2013年7月23日

靈程指引 III-4



十七世紀西班牙的莫林諾神父(Michael de Molinos)所寫的靈程指引。

本系列譯稿屬於一個出版計劃,在此預先貼文,盼能得到先進指點。
敬請尊重譯者智慧財產權。


靈程指引  卷三  4

上主用兩種屬靈的磨練來潔淨與他聯合的心靈。

21.你會明白上主採用兩種方法來潔淨他要成全和啟迪的人,使他們和上主保持緊密的聯結。在本章及下一章要討論的是第一種方法,就是苦悶愁煩的苦水和內心的折磨。第二種方法是熾燃的愛火,這是一種急切熱烈的愛。有時候,在上主要將完全澆灌給他們的人裡面,上主同時採用這兩種方法。有時候,他使他們浸潤在極大的苦難和內外交迫的苦處之中,以嚴格的誘惑之火考驗他們。有時候,他把他們放在煩燥不安的愛中嚴嚴的檢驗,使他們在強大的力量之下得以穩固。因為我們的主愈是想要啟迪一個人,與他聯合,這個人所受的磨練和淨化就愈強烈。因為對上主的認識、與上主聯合,都從受苦而來,這是關於愛的最真實的明證。

22.哦!希望你能夠明白苦難的好處有多麼大!它可以去除我們的罪過、潔淨我們的心靈,還可以產生忍耐。在祈禱中點燃了忍耐,擴展了忍耐,並且操練那崇高無比的仁愛的行動。它使心靈愉悅、使人靠近上主、呼叫人並使人進入天堂。同樣地,那些上主的真僕人所受到的考驗,能夠使他們得到愉悅、勇敢和忠誠。苦難也讓上主快快地垂聽我們,「上主啊,容我的禱告到達你面前。」(詩篇119)這就是使人被消滅、被煉淨而得到完全的苦難。最後,這也能夠使屬塵世的成為屬天的,使屬人的成為屬上主的,更新我們,使我們和主的人性及神性產生極好的結合。聖奧古斯丁對這件事有很好的說明,他說,人生在世不過就是誘惑而已。常常抵擋誘惑的人有福了,這是主為了使人謙卑、使人消滅自我、使人削弱自我、潔淨自我、捨棄自我、並且充滿上主的恩賜的方法。藉著苦難和誘惑,我們的主要賜給人冠冕,使人更新變化。你必須信服,人要達到完全就要經歷誘惑和爭戰。

23.蒙福的人啊,你若能在苦難之火中保持堅定和靜默,並且在愁煩的苦水中讓自己得到洗滌,那麼你很快就會發現自己充滿了屬天的恩賜。慷慨的主立即要在你的裡面設立貴重的寶座,你可以在這美好的居所裡得到暢快和安慰。

24.要知道我們的主只停歇於寧靜的心靈之中,就是曾經由苦難和誘惑之火熬煉之後去除了情感的渣滓,並且在愁煩的苦水中洗淨縱欲的污點。簡而言之,我們的主只願意停歇在那些心中寧靜、去除自愛的人之中。

25.但是,即使你已經靠著上主的恩典打敗了外在感官,你還是絕對達不到這種福樂,也不能在自己身上找到珍貴的內在平安的保證,除非你能從存在你內心中混亂的慾念、自尊的渴望和想法(無論它們有多麼地屬靈)、還有許多別的愛慕和隱密的罪惡得到潔淨。不然,這些可悲的障礙阻擋了偉大的主,他不能進到你裡面,與你聯合,使你更新。

26.你所修得的美德若沒有被潔淨,將成為得到心靈平安的美妙恩賜的阻礙。況且,過度想要得到崇高的美德、渴望感受到屬靈的慰藉、執著於上主才能澆灌的恩典、使自己樂於享受這些、一心想著得到更多、享受更多這些美德、慰藉和恩典,到頭來只充滿著想要高人一等的念頭,這一切都是你的阻礙。

27.啊!一個人到達完全的聖山並且在上主之內被更新變化之前要做多少潔淨的工作!一個人必須願意袒露自己、被棄絕、徹底放下自己,才不會阻礙上主進入你的心裡,也不會妨礙與他的交誼。

28.一個人願意為了讓上主進入他的心裡而預備自己,都是靠著上主的智慧所促成。如果連天使撒拉弗也不能潔淨人的話,可悲軟弱又缺乏經驗的人怎麼能夠潔淨自己呢?

29.因此,主自己會用你不能明白的方式,藉著苦難之火和內心的煎熬被動地使你預備妥當,除了甘願背起內心和外在的十字架之外,你什麼都不用做。

30.你會察覺自己處於一種被動的枯竭、黑暗、苦惱、矛盾、不停的抗拒、內心的逃避、駭人的孤寂、持續不斷的強烈暗示、以及從撒旦而來的猛烈誘惑。最後,你會發現自己非常的痛苦,甚至無法使自己振作起來,充滿憂愁心情沈重,無法做出一點點有信心、盼望和仁愛的行動。

31.這時候,你會發現自己幾乎沒有盼望,受到焦躁、生氣、忿怒、咒罵、失控的欲望的轄制,似乎成了可悲的動物、世界上的頭號罪魁、上主最為憎惡的人,根本沒有什麼美德,你的憂愁和孤獨使你如同在地獄中那麼地痛苦。你會以為自己已經完全失去上主了,這讓你感到痛苦難當,折磨難熬。

32.雖然你覺得自己受到轄制,非常傲慢、焦躁又火爆,但是,靠著奧秘的美德,就是那掌管內心深處的內在力量的至高恩賜,便能克服最駭人的刑罰和痛苦,以及最強烈的誘惑,這一切的誘惑將會失去對你的控制和影響,你的心中不再有它們的立足之處。

33.啊!蒙福的人,要堅定不移!這和你的揣想完全不同,在別的時候,你並沒有比在這些絕望的狀況之下更加接近上主。因為,即使烏雲遮蔽了太陽,也絲毫不能減損它的光芒。我們的主允許你經歷痛苦的絕望,為了要潔淨你、磨練你,使你放下自己。如此一來,你才能全然成為屬於他的,將自己完全交託給他,就好像他把無限的恩惠全部賞賜給你一樣。你就是他所喜悅的。雖然你在呻吟、哀歎和哭泣,但是在你內心的隱密處他卻是歡喜快樂的。