網元餐廳─可以按讚的無菜單料理

 在宜蘭頭城附近的網元餐廳是宜蘭的朋友推薦的餐廳，

位於宜蘭大溪漁港附近，是眺望龜山島的好所在。

如果不用餐的話，可以來這裡喝咖啡，

悠閒地看著前方的海洋、龜山島、天空和白雲，

發呆

放空

讓自己沈澱下來。

用餐絕對是物超所值的，

那天我們一行人，剛好湊足一桌，享受了幸福的一餐。

每人有一隻活鮑，在桌上現煮的，新鮮的滋味。

宜蘭產的櫻桃鴨沙拉，口味很清爽，適合夏天來消暑。

這隻清蒸黑毛用最簡單的調理，呈現牠本身的鮮美。
這麼大尾的黑毛，聽說很珍稀。

旭蠏非常新鮮，當然也是清蒸就好，原汁原味的美好感受。

那天還有好幾道海鮮，

只是，吃著吃著，就忘了要照相。

這也不是我個人的疏漏，美食當前，很多人都會忘了照片，

盡情地享受美食啊！

何況一群好友在一起，

更是要好好地沈浸在當下！

網元餐廳在哪裡？

宜蘭縣頭城鎮濱海路6段200號

 (03) 9781777

三貂角─台灣的最東端

說實在的，我也不知道為什麼照片上傳之後就變成這樣，

而且我也不知道為什麼東找西找都找不到可以旋轉照片的選項。

唉！

 言歸正傳。

三貂角是台灣的最東端， 這個地名有著悠久的歷史。

相傳十七世紀時，西班牙的船隊經過這個地方，西班牙人便以Santiago稱呼它。

久而久之，聖地牙哥就成了「三貂角」了。

其實，用台語念一下三貂角，發音非常神似呢！
西班牙人曾經短暫佔領過北台灣，後來被荷蘭人趕走。

至於台灣的最東端，是照片裡那塊長形的岩石平臺，很酷吧！

來到三貂角，站在台灣的最東端，一望無盡的藍色海洋，

非常國際化的地名，提醒著我們，

海洋台灣的悠久歷史，以及活潑熱鬧的海洋文化。

三貂角燈塔建在山嶺上，指引著來來往往的船隻，

讓航行者確定自己的方向。

在海平面遠方，還可以看到朦朧的龜山島。

終於，有一張擺正的照片。

我到的那天正逢休假，不能進到燈塔，

雖然可惜，

卻也預告了，改天要再來一次！

TiMAMA 歐陸料理

  

今年春天，好友邀我到位於內湖的這家TiMAMA用餐。

窗明几淨的用餐環境，簡單樸素的感覺。

 餐點走的是健康路線，食材新鮮，口味很棒。

由於好友熟識老闆，我們得到額外的招待，

一道炸豬排沙拉。

用蔬菜中和炸物的油膩， 好吃！

我點的是午仔魚，煎魚加在燉菜中，

西式的酸豆，讓整體的口感很清新。

TiMAMA在哪裡？

台北市內湖區江南街71巷4號

tel:02-87974679

大洲魚寮

由一位宜蘭的朋友領路，

開著我的老爺車，

在溽暑中揮汗挺進雪隧，

來到風光明媚的噶瑪蘭平原 ，

就為了嚐嚐朋友口中的，

宜蘭人的私房料理。

 2010年才開幕的無菜單餐廳，

名字裡雖然有「洲」和「寮」，

卻不是座落在魚港邊，

你可不要和我一樣的想當然爾哦。

 蘭陽風的庭園造景，

水池和綠蔭稍稍緩和了盛暑的熱氣。

 菜單可以讓客人帶走，

當然，為了環保也可以留下，

讓店家繼續使用。

我們到得早，魚寮內的客人還少，

沒過多久，就座無虛席，

看起來這個私房料理的聲名早已傳揚四處了。

 個人式的套餐，

第一道沙拉很新鮮。

 生魚片和涼拌海鮮小點，

由右到左依序是：

大干貝，生魚片，鮟鱇魚肝，北寄貝。

 這道烤物是海陸大餐：一串烤三層肉加一串烤鮪魚。

我很喜歡上面那顆糯米椒，鮮甜可口。

吃到這裡，

我們三個熟女都差不多飽了，

可是，主菜還在後頭呢！

為了品嚐不同的滋味，我們分別點了不同的主菜，一起分享。

乾煎鬼頭刀是今日特選，另外還有沙公和櫻桃鴨。

 食材吃起來很新鮮，沒有繁複的調味，

讓我們享受到原汁原味的鮮美。

 

 最後這碗鮟鱇魚味噌湯也很對味，

為這次的「為美食走天涯」畫下完美的句點。

 餐後的水果和甜點也都好吃。

忙碌的開放式廚房，好幾位師傅在此準備各道佳餚。

食材夠新鮮，我決定擇期再訪大洲魚寮。

這次的美食出擊，成功！

大洲魚寮在哪裡？

宜蘭縣三星鄉上將路二段888號

Tel: 03-955-9110

http://dacho.myweb.hinet.net/

橘─陽明山平等里的小天地

 前兩天，我們幾位好朋友相約，出門走走。

我找到這家位於平等里的餐廳「橘」，

頭一次，體驗看看，陽明山的另一邊是什麼風情。

 餐廳不大，預約到最後一張桌子，挺熱門的嘛。

延著蜿蜒的平菁街上山，找到了這家可愛的店。

老闆把庭院整理得很漂亮，

點綴在花園裡的小擺飾對我們說著「歡迎光臨」！

 木條地板給人整潔輕鬆的感覺。

屋旁的山坡栽滿了櫻花樹，

可以想像櫻花季開滿繽紛花朵的模樣。

據說，許多內行人都是來此賞櫻的！

 盛暑到此的我們，看到滿山的綠意，覺得心曠神怡。

或許，秋天再來賞楓，也是相當誘人的。

連桌上的貓頭鷹盆栽都張大著眼睛，

要我們記得再回來。

 這裡只賣午餐，沒有菜單，要先預約。

我們心想著，一人350元，會吃到什麼呢？

 七菜一湯，走中式料理風格，大家吃得很愉快！

有雞、有豬、有蝦、有魚，

口味很好，不會過鹹，份量也夠。

 還有炒青菜。

這份鬆餅是我們另外加點的下午茶，

五人出遊，快樂的閒聊，不錯的新體驗！

「橘」在哪裡？

台北市士林區平等里平菁街93巷26號

TEL：02-2861-6228

居─酒．食屋

前幾天，帶著爸媽來到「居」，慶祝父親節。

從網路看到的店風評不錯，

沒想到打電話訂位時，卻發現店名改了，

心中十分忐忑，萬一不好吃，豈不掃興？

抱著姑且一試的心情，嘗嘗看罷。

我們一行五人，以每人500元＋10%的預算，讓廚師配菜。

首先上桌的是透抽沙拉調梅醬，口味比想像更好。

蔬菜夠新鮮，在炎熱的中午，相當開胃。

 刺身有八片，因為父親大人不吃生食。

只是，2-3-3的組合，四個人很難平分哪！

不知道廚師怎麼思考的？

魚肉很新鮮，但是，魚種相當平常。

 這道日式砂鍋相當對我們家人的胃口，

湯頭鮮美，內容也相當豐富。

 烤牛排（還是牛小排？）的肉質嫩，黑胡椒的調味鹹淡也恰到好處，

雖然父親大人覺得有點咬不爛，但是，基本上這不是肉的問題，

因為我們其他的人都沒有這個問題呀。

 我覺得這道干貝是個敗筆，調味的南瓜汁太稀，

干貝又裹了魚漿和（假）蠏肉，吃起來沒有特色。

 午仔魚製作的一夜干也算可口。

 這道天婦羅的炸蝦比較特別，蝦子捲全麥土司和海苔，

這是一人一份，份量不少。

到這裡，我們大都飽了，小姐也說菜都上完了。

 沒想到，老闆又招待了鮭魚飯！

所以，我們又努力地把鮭魚飯吃完。

哇！飽嘟嘟！

這次用餐，覺得「居」的食物口味很好，份量也很夠。

只是我們點的是中價位的餐點，精緻度比較低，

不過，這也是沒辦法的啦。

老闆自豪地說，他們也能供應高價位的精緻料理，

不過要三天前預訂。

也許，哪天存好了錢，再來試試囉！

 

「居」在哪裡？

嘉義市大雅路二段629號

Tel:05-277-3545

美味韓國料理─板門店

這家位於松德路巷子裡的板門店，是我們品嚐韓國料理的首選！

如果你來這邊吃過老闆親製的泡菜之後，
就會發現，其他地方的賣的泡菜，
實在應該羞愧自己沒有完全展現泡菜應有的特質和口感！

在這裡有一種別家店沒吃過的泡菜口味：
小黃瓜泡菜。
現做現吃，滋味真棒！

老闆和老闆娘總是親切的招呼客人，

店裡的烤牛小排也有著好滋味。
烤好的肉加上新鮮的羅蔓葉和小菜，
入口之後，味蕾都歡呼了！

老闆娘的韓國娘家也是從事餐飲。

她自豪地說，她的菜色傳承了娘家「京畿道」的特色，口味和品質都是一流的。

京畿道是京城料理，是達官貴人吃的料理，比較精緻，
平民百姓不太有機會和能力吃得這麼好。

這道韓式辣炒年糕也很夠味！

QQ的年糕加上專用的辣醬，對我而言，辣的帶勁！

這盤烤肉的食材很新鮮，蔬菜和銅盤烤肉加在一起，
也是十分下飯的菜色。

這道是人蔘雞湯，我們每次來必嘗的美味。

人蔘的味道、雞肉的口感和粥的比例配合的恰到好處，

喝上兩碗都不嫌多！

美味人蔘雞的秘訣，就是這些新鮮的韓國人蔘。
這些新鮮的韓國人蔘是老闆娘精挑細選的，
我們在市場可買不到這種品質的鮮人蔘。
難怪他們家的人蔘雞湯這麼好吃！

「板門店」就此一家，別無分號哦！

在哪裡？

台北市信義區松德路12-5號

02-2345-2976