2012年3月21日

美味韓國料理─板門店

這家位於松德路巷子裡的板門店,是我們品嚐韓國料理的首選!


如果你來這邊吃過老闆親製的泡菜之後,
就會發現,其他地方的賣的泡菜,
實在應該羞愧自己沒有完全展現泡菜應有的特質和口感!

在這裡有一種別家店沒吃過的泡菜口味:
小黃瓜泡菜。
現做現吃,滋味真棒!




老闆和老闆娘總是親切的招呼客人,
店裡的烤牛小排也有著好滋味。
烤好的肉加上新鮮的羅蔓葉和小菜,
入口之後,味蕾都歡呼了!


老闆娘的韓國娘家也是從事餐飲。
她自豪地說,她的菜色傳承了娘家「京畿道」的特色,口味和品質都是一流的。
京畿道是京城料理,是達官貴人吃的料理,比較精緻,
平民百姓不太有機會和能力吃得這麼好。


這道韓式辣炒年糕也很夠味!
QQ的年糕加上專用的辣醬,對我而言,辣的帶勁!



這盤烤肉的食材很新鮮,蔬菜和銅盤烤肉加在一起,
也是十分下飯的菜色。



這道是人蔘雞湯,我們每次來必嘗的美味。
人蔘的味道、雞肉的口感和粥的比例配合的恰到好處,
喝上兩碗都不嫌多!


美味人蔘雞的秘訣,就是這些新鮮的韓國人蔘。
這些新鮮的韓國人蔘是老闆娘精挑細選的,
我們在市場可買不到這種品質的鮮人蔘。
難怪他們家的人蔘雞湯這麼好吃!


「板門店」就此一家,別無分號哦!

在哪裡?
台北市信義區松德路12-5號
02-2345-2976


2012年3月20日

靈程指引 II-4


靈程指引  卷二  4

續篇

19.讓你自己單單渴望遵行上主旨意!上主能夠使乾燥的岩石流出水渠,他非常不喜悅那些時間不到就去幫助別人的人,這些人自我欺騙,使自己因不當的熱忱和無用的滿足受苦。

20.以利沙的僕人也是如此(王下4),他受差派帶著先知以利沙的杖,好使死去的孩子活過來。因為他的自滿,這杖並沒有效果,他被以利沙責備。該隱獻的祭也同樣遭受拒絕,這是世界上第一次獻給上主的祭,他卻因第一個獻祭,而且在他父親亞當之前獻祭給上主,而自覺得意洋洋。

21.我主的門徒也是如此,受到這邪惡的影響,當他們趕出污靈之後感到這種空虛的歡樂,因而受到耶穌嚴厲的責備。在保羅開始向希臘人傳揚天國的福音之前,他已經是受選的器皿、天國的子民,上主已揀選他從事這項事工,但是,他必須受試練,學習謙卑,受囚禁在監獄中。那麼,你不用經歷人和惡者的試練,就能夠成為傳福音的人嗎?你不用通過試探、苦難和潔浄的嚴嚴考驗,就能夠投入這麼偉大的事工,結出果子嗎?

22.在聖潔的事上你要多多用心在安靜和順服,不要一直想著要做許許多多你自認為偉大的事。不用去想那些偉大聖徒在教會中曾做過的英雄事蹟,這些都是他們自己勞碌的結果。因為萬事,不論是屬靈的事或是短暫的事,甚至連最後一片樹葉被搖落下來,都按著上主永恆的旨意。那些實行上主旨意的人願意做一切的事,這是你要努力尋求的,要完全順服安息在主歡喜施行在你身上的任何事。要明白你不配做像是指引心靈進入天國這麼崇高的事工,這樣,你就不會讓任何事阻礙你的心靈進入安歇、內在的平安和屬天的進程。


2012年3月13日

靈程指引 II-3


靈程指引  卷二  3

心靈充滿浮誇的熱忱和對鄰舍不當的愛心,都會攪擾內在的平安。

13.上主最為悅納的獻祭(聖貴鉤利在講章第十二,以西結書第一章,這麼說),就是充滿火熱赤誠的心靈。永恆的上主差派耶穌基督來到世界,就是為了實踐這事工,這是最為尊貴崇高的職份了。不過,熱忱若流於浮誇,反而造成屬靈進程上相當大的阻礙。

14.當你一旦發現自己內心產生新的熱情,可是,你卻不願為了他人的好處全然付出自己,這時候,這種熱情很可能純粹出自於你對自我的愛,你卻以為這是純淨的熱心。有時候,這種熱心披著不當渴求的外衣出現,想著沒有用的自我滿足、勤奮不懈的情感和合宜的尊重,不過,這些都是心靈平靜的仇敵。

15.愛你的鄰舍以致於損害了自己的屬靈好處,絕對不是好事。你的唯一的目標就是要以純淨來取悅上主,這才是你唯一的渴望和思想。所以,要努力調整你心中不當的熱忱,這樣寧靜和內在的平安才能掌管你的心靈。你要奮力成為有真熱忱的人,這才是上主真正喜愛的人。只有結實纍纍、真實有效的熱心才能無聲無息地在心靈中產生奇事。

16.保羅在他的書信中要我們在關心我們的鄰舍之前,首先關心自己。他說:「你要謹慎自己,對你的教導也得小心。」(提前4:16)不要做過頭了,因為時機來臨時,你一定會對你的鄰舍有幫助。上主會召喚你,給予你最合宜的工作。所以,這些思慮是上主的,至於你,你只要安靜休息,全然降服於上主的心意。你不要以為這樣是閒懶無用,那些隨時預備好要實行上主心意的人其實是忙碌的。他們總是為為上主的緣故留心自己,願意做所有的事。因為,一個內心全然順服的動作,其價值高過千百個你自己選擇的操練。

17.雖然一個水池可以裝下許多水,不過,如果天不下雨,它還是空的。蒙福的心靈,安息吧!要安靜、謙卑、順服在上主歡喜施行在你身上的事。讓上主去關切一切吧,因為他是慈愛的父,他最知道什麼對你最好。讓你完全遵照他的旨意,這樣就能尋到完全,因為任何人只要實行上主的旨意,就是上主兒子的兄弟了。

18.不要以為上主看重那些實行最多的人。上主最喜愛的人,就是那些最謙卑、最忠心、最順服、完全遵照內心的靈感以及上主旨意的人。


2012年3月6日

靈程指引 II-2


十七世紀西班牙的莫林諾神父(Michael de Molinos)所寫的靈程指引。

本系列譯稿屬於一個出版計劃,在此預先貼文,盼能得到先進指點。
敬請尊重譯者智慧財產權。


靈程指引  卷二  2

續篇

8.在奧秘之道上擁有一位屬靈導師的好處遠遠超過於閱讀屬靈書籍,因為老練的屬靈導師可以告訴你在要緊的時候應該怎麼做,但是你可能從書本中得到一些不適當的說明,這個方法並不能提供你所需要的指導。另外,一個人閱讀屬靈書籍時可能得到一些虛假的看法,讓人誤以為必須得到某些事實上並不必要的東西,或是以為自己已經在靈程上進深,實際上卻沒有。這樣只會造成許多的偏差和危險。

9.經常閱讀這些沒有實務基礎的屬靈書籍只有讓人揣想思索,不但沒有好處,還會帶來傷害。因為它們不能光照心靈,反倒散布了不得要領的說法,阻礙了心靈。雖然它們應該介紹光明,卻是不能,反而使得你的各種能力變得遲鈍,使心靈充斥各種念頭,卻不能淨空心靈,好讓上主自己填滿這淨空的心靈。許多人不斷地閱讀這種重思索的書籍,因為他們不願聽從屬靈導師的勸告,這些書籍沒有好處。其實只要他們願意聽從經驗老到的指引者,不再看這些書籍,那麼,他們就會蒙益。當他們不再費心研讀書籍,就會像那些順服的人一樣得到光照,日日進步。因此,有一位老練的指引者對於內在的沈穩平靜幫助極大,他會按著真正的光明進行指導和管理,讓心靈不致於被那惡者欺瞞,也不會受到自我的判斷和定見所蒙蔽。然而,我們不是責備所有屬靈書籍的閱讀,在這裡我們指的是那些為了達到純全的內在奧秘之道所寫的書籍。

10.所有聖潔的屬靈導師都承認,尋求奧秘的人的保障就是真誠地降服於屬靈導師,把內心的一切都告訴他。所以,那些按照自己的想法生活卻沒有屬靈導師的人,違背了眾聖徒的教導,也和受光照的心靈背道而馳。因為一個心靈愈是受到光照、與上主聯合,他就愈是謙卑、順服,聽從屬靈指引者的指導。我要引用上主對唐娜(Donna Maria de Escobar)說的話語,來證明這項真理。當她生病的時候,曾經求問上主,她是不是應該安靜,不用再把發生在她心裡的異事告訴她的屬靈導師,這樣她自己不會覺得疲憊不堪,也不會打擾她的屬靈導師。我們的主回答她說:「不再和屬靈導師談話是不智的,有三個原因。第一,就像在火爐中冶煉黃金、用試金石測出礦石的價值一般,心靈也要由上主的僕人以試金石來加以淨化、檢驗他的價值。第二,為了避免錯謬,就要根據上主在教會中設立的體制、聖經的記載和眾聖徒的教導來管理眾事物。第三,至高上主賜給他的僕人和純淨心靈的憐憫不會被遮掩,反而會顯露出來。這樣,就能激勵信徒服事上主,使上主在他們之中得到榮耀。」

11.和前面提到的真理相當一致地,她又接著說:「我的導師生病時,要我不用把內心所有的事情都對他說明,這時候,我就小心謹慎地只對他述說一部分的情況。我憂傷地向主陳明我的處境,我沒有可以述說我的全部情況的對象。主對我說:『你已經有一位屬靈導師,把你的一切事都對他述說。』我馬上回答:『主啊!不是這樣的。主啊!不是這樣的。』主說:『為什麼?』『因為我的屬靈導師不要我對他述說全部的情況,我理當順服他。』主對我說:『我很滿意你的回答。我已經聽到你所說的,我要你按著他的指導去做,你不用告訴他全部的事。』」

12.大德蘭提到自己的時候,剛好和這種情況不謀而合。她說:「有時主要我去做這件事,可是我的屬靈導師卻要我去做另一件事,這時候我就到主面前對主說,我必須服從我的導師。之後,尊貴的主會改變我的屬靈導師,最後,他會交待我做別件事。」這是非常真實的教導,使心靈平靜,並且驅走撒旦的欺瞞。

2012年3月3日

望鄉部落之旅─獵人步道


在望鄉部落的早上,我們老老少少搭上四輪傳動車,
前往瞭望台,挑戰不可能的任務─獵人步道。
這是一段至少要4小時往返的路程,
腳程不夠快的話,恐怕得用上更多時間。








本來應該靠著自己的雙腳往返這段路程的,
但是部落的人早就看出我們是都市來的軟腳蝦,
建議我們搭車,省掉一半的路程,
這樣,我們才來得及回來吃午餐。







沿途的景色優美,
遠處大山白雲襯托著盛開的紅色山櫻花,
讓人暫時忘了一路上車子的顛簸跳動。








山路蜿蜒,轉個彎,竟是不同的景色。
連檳榔樹都張開枝葉,在藍天下歡喜招搖著身軀。








到了瞭望台,放眼盡是綠樹大山,
心胸一下子開闊了起來。
這種地方應該常常來才是啊!







嚮導帶著我們,邊走邊解說沿途景觀。
也提醒我們,在林中小徑若看到不自然的橫倒樹幹,
一定要提高警覺,樹幹旁可能有獵人設下的陷阱。







走在山林中,我揣想著,
不知道有沒有機會遇見山豬或黑熊?

嚮導告訴我們,萬一看到黑熊的話,
千萬千萬不可裝死,這是完全沒有用的方法。

最好是不要引起牠的注意,偷偷離開,
如果真的面對面接觸了,
那就用最大的音量大吼大叫,
把牠嚇跑。



我們經過標高1427km的望美山,
這裡好像有很多登山客來過,
只是這些愛山者也未免留下太多人工的東西了!







離開山稜線之後,走上產業道路,
眼前豁然開朗,一片全新的景色。







除了林木之外,我們一路遇見結了網的蜘蛛。








還有兀自盛放著的野花。










回來剛好來得及吃午飯,(其實後來又坐了車子!)
走過山路之後,饑腸轆轆,
桌上的家常菜正好滿足了肚子的需要,美味可口。


獵人步道,(心虛地)挑戰成功!