大洲魚寮

由一位宜蘭的朋友領路，

開著我的老爺車，

在溽暑中揮汗挺進雪隧，

來到風光明媚的噶瑪蘭平原 ，

就為了嚐嚐朋友口中的，

宜蘭人的私房料理。

 2010年才開幕的無菜單餐廳，

名字裡雖然有「洲」和「寮」，

卻不是座落在魚港邊，

你可不要和我一樣的想當然爾哦。

 蘭陽風的庭園造景，

水池和綠蔭稍稍緩和了盛暑的熱氣。

 菜單可以讓客人帶走，

當然，為了環保也可以留下，

讓店家繼續使用。

我們到得早，魚寮內的客人還少，

沒過多久，就座無虛席，

看起來這個私房料理的聲名早已傳揚四處了。

 個人式的套餐，

第一道沙拉很新鮮。

 生魚片和涼拌海鮮小點，

由右到左依序是：

大干貝，生魚片，鮟鱇魚肝，北寄貝。

 這道烤物是海陸大餐：一串烤三層肉加一串烤鮪魚。

我很喜歡上面那顆糯米椒，鮮甜可口。

吃到這裡，

我們三個熟女都差不多飽了，

可是，主菜還在後頭呢！

為了品嚐不同的滋味，我們分別點了不同的主菜，一起分享。

乾煎鬼頭刀是今日特選，另外還有沙公和櫻桃鴨。

 食材吃起來很新鮮，沒有繁複的調味，

讓我們享受到原汁原味的鮮美。

 

 最後這碗鮟鱇魚味噌湯也很對味，

為這次的「為美食走天涯」畫下完美的句點。

 餐後的水果和甜點也都好吃。

忙碌的開放式廚房，好幾位師傅在此準備各道佳餚。

食材夠新鮮，我決定擇期再訪大洲魚寮。

這次的美食出擊，成功！

大洲魚寮在哪裡？

宜蘭縣三星鄉上將路二段888號

Tel: 03-955-9110

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